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고기 맛집은 많아도, 기억에 남는 곳은 드물죠. 오늘 일상백서에서 소개할 곳은 대구 들안길 맛집 봄결입니다.
특허받은 제주 흑돼지와 3way 숙성법으로 고기의 풍미를 극대화한 이곳은, 고기를 한 입 맛보는 순간, "아, 이래서 유명하구나!"라는 감탄이 절로 나오는 곳이에요. 😊
봄결이 특별한 이유 🌟
1️⃣ 특허받은 제주 흑돼지
봄결은 제주 흑돼지만을 사용합니다. 브랜드육으로 검증된 품질에 더해, 매실 숙성과 저온 드라이에이징을 통해 육질과 풍미를 극대화했어요.
2️⃣ 3way 숙성법
- 매실 숙성: 고기를 더 부드럽고 촉촉하게 만들어줍니다.
- 저온 드라이에이징: 15일간의 숙성을 통해 깊은 맛과 향을 완성.
- 참숯/비장탄 그릴링: 겉은 바삭, 속은 촉촉한 완벽한 식감을 선사합니다.
3️⃣ 로컬푸드 철학
봄결은 모든 식재료를 경북 구미 본가에서 친환경 농법으로 직접 재배합니다. 고기에 곁들여지는 쌀과 야채도 모두 자가재배로, 신선함과 건강함을 그대로 담았습니다. 🍚
4️⃣ 편리한 접근성과 시설
- 대구 수성구 들안로 68에 위치. 네비게이션에 "봄결" 검색!
- 넓은 주차장(30대 규모)과 신축 건물로 쾌적한 환경을 자랑합니다.
메뉴 추천 🍴
🍖 제주 흑돼지 오겹살 (14,000원)
두툼하게 썬 오겹살은 참숯의 은은한 향이 스며들어 육즙과 풍미가 일품입니다.
🥩 제주 흑돼지 돈마호크 (15,000원)
도끼 모양의 특수 부위로, 한 번에 네 가지 부위를 맛볼 수 있는 특별한 메뉴!
🍚 한라산 치즈 볶음밥 (8,000원)
식사의 마무리는 역시 볶음밥이죠. 고소한 치즈와 밥이 어우러져 누구나 좋아할 맛이에요.
🥘 검은콩 된장찌개 (3,000원)
멸치 육수와 조미료 없는 전통 된장이 만나 건강한 맛을 선사합니다.
봄결의 매력 포인트 🐾
- 제주 흑돼지의 풍미: 특허받은 고기로 고기 본연의 맛을 제공합니다.
- 3way 숙성법: 품질 높은 고기를 최상의 상태로 즐길 수 있습니다.
- 신선한 로컬푸드: 친환경 농법으로 자가 재배한 식재료 사용.
- 쾌적한 시설: 신축 건물과 넉넉한 주차 공간으로 방문이 편리합니다.
- 반려견 동반 가능성: 근처에 위치한 애견호텔 타임24를 활용해 반려견과의 외출도 부담 없어요! 🐶
운영시간 & 위치 정보
- 운영시간:
- 월~금: 16:00 - 23:50 (16:00 - 16:30 브레이크타임)
- 토~일: 11:30 - 23:00
- 주소: 대구 수성구 들안로 68
- 전화번호: 0507-1356-2327
- 홈페이지: http://bomgyeol.modoo.at
봄결은 단순히 고기 맛집이 아닌, 경험을 선사하는 곳이에요. 제주 흑돼지의 깊은 맛, 신선한 로컬푸드, 그리고 쾌적한 환경까지 모두 갖춘 이곳에서 특별한 식사를 즐겨보세요. 😊
들안길 맛집 중에서도 확실히 돋보이는 봄결을 지금 바로 방문해보세요!
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